Brownie a la betterave
Ingrédients (pour 6 parts)
- 200g de betteraves cuites (ou sous vide)
- 200g de chocolat noir de qualitay
- 80g de sucre (ou plus ou moins en fonction de tes pref mais je trouve que c’est le bon ratio)
- 100g de farine (j’ai testé petit épeautre et ça passe vu qu’il ne lève pas de toutes façons !)
- 100ml de lait végétal
- 1 pincée de sel
- En bonus une belle poignée de noix torréfiées au four à 150 degrés.
Préparation
- Préchauffer le four à 180°
- Faire fondre le chocolat dans le lait à feu tout doux.
- En parallèle couper les betteraves et les jetter dans le blender.
- Ajouter tous les ingrédients (sauf les noix) et mixer jusqu’à obtenir une belle pâte bien homogène.
- Verser les noix dans le mélange et étaler sur ton plat chemisé.
- Cuire 20 minutes à 180 pour un cœur un peu fondant.