# Gateau à la poire vegan

Recette récupérée de [Green Cuisine](https://www.greencuisine.fr/gateau-de-base-vegan-version-aux-poires/)

## Ingrédients 

* 200g de farine
* 60 g sucre blond de canne ou complet
* 1,5 càc poudre à lever
* 1/2 càc bicarbonate
* 250 g purée de pomme
* 20 g huile d'olive
* 1 càs vanille liquide (quantité à adapter selon le type de vanille utilisé)
* 1 càc vinaigre de cidre
* 2 poires


## Recette	

* Préchauffer le four à 180°C.
* Mélanger tous les ingrédients secs : farine, sucre, poudre à lever, bicarbonate.
* Dans un bol, mélanger les ingrédients liquides, sauf le vinaigre de cidre.
* Verser sur les ingrédents secs et mélanger.
* Couper une poire en morceaux. L'incorporer à la pâte.
* Ajouter le vinaigre de cidre. Mélanger.
* Verser la pâte dans un moule légèrement huilé.
* Disposer sur le gâteau l'autre poire coupée en lamelles.
* Saupoudrer légèrement de sucre.
* Enfourner pour 30 min.