Cookies

Adaptation de la recette de cookies de Marie Barbier

Ingrédients

• 3 oeufs
• 80g de sucre (éviter le sucrre trop raffiné!)
• 160g de cassonade
• 100g de beurre
• 200g de chocolat dessert
• 400g de farine
• 1 cc de bicarbonate de soude

Préparation

1. Préchauffer le four à 200°
2. Mélanger les oeufs et le sucre (sucre + cassonade)
3. Découper le chocolat en morceau pour faire des pépites (conseil: mettre la tablette verticale et couper avec un bon couteau dans la longueur. Ça va faire des morceaux naturellement de taille variées)
4. Faire fondre le beurre
5. Ajouter au mélange initiale tous les autres ingrédients
6. Bien malaxer (à la main c'est plus facile)
7. Déposer des petits tas de pâte sur du papier cuisson
8. Faire cuire entre 5 et 8 min au four. Retirer quand ils commencent à brunir
9. Laisser refroidir un peu avant d'enlever de la plaque (le temps qu'ils se solidifient)