Mac & Cheese Vegan

Ingrédients

(pour 4 personnes)

• 4 Oignons
• 3 gousse d'ail
• Levure malté
• Crème soja
• Huile neutre
• Un bouillon de légumes
• Des légumes de saison
  • Carottes, pomme de terre (pour l'aspect crémeux) ou patate douce
  • Courgette ou brocolis pour une version verde
  • De la courge
• 400g de maccaronies

Recette

• D'un côté émincer finement 3 oignons et les faire revenir et caraméliser
• D'un autre côté
  • Faire cuire les legumes
  • Mixer avec la crème, l'huile, les épises, la levure malté
• D'un autre côté, faire cuire les pâtes
• Mélanger le tout et servir